Cocinero de desayuno
San Juan Capistrano
Cocinero de desayuno
Tiempo completo • San Juan Capistrano
Beneficios:
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Comida y aperitivos gratis
- Oportunidad de ascenso
- Formación y desarrollo
DESAYUNO Y COCINERO EXPERIMENTADO | A tiempo completo | Lunes-viernes | 18-$20/hora + propinas compartidas
Délice Breton es un bistró, crêpera y mercado francés de propiedad familiar en San Juan Capistrano. Buscamos un cocinero de desayuno experimentado y fiable para unirse a nuestro equipo de Back-of-House a tiempo completo.
Este es un rol práctico en la cocina para alguien que ya entiende la preparación, el servicio de desayuno/comida, la seguridad alimentaria, las estaciones de limpieza y el ritmo de una cocina profesional. La persona adecuada tendrá la oportunidad de crecer hasta convertirse en Líder de Cocina con el tiempo.
EL CALENDARIO
De lunes a viernes, de 6:00 a 14:30
40 horas a la semana
40 horas a la semana
El turno comienza con la puesta en lugar y la preparación de la cocina por la mañana, seguida del servicio de desayuno y comida.
SALARIO
Salario base: 18-20 dólares la hora, según la experiencia
Los miembros del equipo de BOH también reciben una parte de las propinas de tarjetas de crédito. La compensación total típica, incluyendo el pago por hora y las propinas compartidas, es aproximadamente de 25 a 29 dólares por hora. Los ingresos reales por propinas varían según el nivel de negocio y el personal.
SUS RESPONSABILIDADES INCLUYEN:
- Abrir la cocina y terminar la preparación matutina
- Seguir recetas, racionar los ingredientes y mantener la calidad de los alimentos
- Preparar platos para el desayuno: huevos, tortillas, patatas, bacon y otros platos calientes del menú
- Montar croissants calientes y fríos, bocadillos, ensaladas y tostadas de aguacate
- Aprendiendo nuestras técnicas de crepe dulce y salada
- Mantener las estaciones limpias, abastecidas, organizadas y sanitarias
- Etiquetar, fechar, almacenar y rotar los alimentos correctamente
- Recibir entregas y ayudar a mantener el almacenamiento organizado
- Compartir las responsabilidades de lavado de platos, limpieza y cierre con el equipo de BOH
REQUISITOS:
- Al menos 2 años de experiencia profesional remunerada en cocina
- Tarjeta válida de manipulador de alimentos
- Cómodo con el desayuno y el servicio de comida
- Capaz de seguir recetas, trabajar limpiamente y moverse con eficiencia durante el servicio
- Transporte fiable y capacidad para llegar de forma constante a las 6:00 de la mañana
- Tranquilo, respetuoso y profesional bajo presión
- Capaz de levantar hasta 25 libras y estar de pie durante largos periodos
No necesitas experiencia en restaurantes franceses. Te formaremos en nuestro menú, recetas y estándares. Buscamos a alguien con una base sólida en la cocina que se preocupe por la constancia, el trabajo en equipo y hacer las cosas correctamente.
Délice Breton es una cocina respetuosa y no tóxica. Todos se ayudan mutuamente, todos limpian y todos contribuyen a una gran experiencia para los huéspedes.
Al solicitar la solicitud, por favor describe brevemente tu experiencia más relevante en la cocina y confirma que estás disponible de lunes a viernes de 6:00 a 14:30.
Compensación: 18,00 $ - 20,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
